Dans le cadre de la prise en charge des 4èmes « découverte des métiers », âgés de moins de 14 ans, il a été organisé sous la houlette de Sandrine FINK Éducatrice vie scolaire au LEAP La Rouatière, une visite d’entreprise au « Fournil du vieux moulin » à Labastide d’Anjou, avec un atelier pâtisserie, dans la continuité d’un atelier boulangerie, réalisé en janvier.
Deux élèves étaient concernés Simon et Brian. Ils ont participés activement à la réalisation de nombreux gâteaux 
(préparation, dressage, décor, mise en vitrine), avec un grand intérêt et beaucoup de sérieux.
L’éducatrice Sandrine a pu constater que les jeunes très épanouis, avaient une certaine dextérité et précision du geste dans le dressage des gâteaux.
Cet atelier a duré près de 4 heures. Mme SALATCHE la propriétaire des lieux a émis une grande satisfaction les concernant, et se propose de les accueillir une matinée par semaine.
L’après-midi, pour qu’ils puissent avoir une vision globale des métiers de l’artisanat, Sandrine a organisé une visite chez un artisan chocolatier «Marions les Chocolat» Pennautier, avec une démonstration des différents moulages. Des élèves très intéressés qui s’interrogent sur une future orientation vers le métier de pâtissier – chocolatier.
