Dans le cadre d’une épreuve pratique examen (CCF Module d’Initiative Professionnelle), les élèves de la classe de CAPa2 Services Aux Personnes et Vente en Espace Rural ont réalisé en cuisine pédagogique des amuse-bouches, un cocktail et un dessert à base de produits locaux. Ensuite, ils ont procédé au service de table en prenant en charge des convives (personnels du lycée La Rouatière) dans une ambiance conviviale.
Lors de ce projet pluridisciplinaire, les élèves ont su mettre en avant leurs compétences en informatique pour élaborer les cartes menus et les invitations, en techniques culinaires, en communication afin de satisfaire un public.
Les élèves ont su s’adapter à un nouveau contexte. Bravo !
