Depuis de nombreuses années la municipalité de Castelnaudary fait appel à nos lycéens pour le service de table de 470 couverts à Halle aux grains.
Dans le cadre d’une pratique professionnelle évaluée -CCF MAP- pour l’examen, les élèves de terminale CAPA SMR (services en milieu Rural) élargissent leur champ de compétences et sont mis en situation grandeur nature.
1. Service de table.
Ils dressent les tables, servent l’entrée , le cassoulet, le dessert et le café….Ils récoltent également des fonds qui leur permettent de financer en partie les transports, l’hébergement et la restauration pour l’examen final nécessitant des déplacements.
Les partenaires tels que les élus, les professionnels et les clients sont ravis de la prestation de nos jeunes étudiants.
2. Les produits du terroir.
La Foire au Gras est une occasion de sensibiliser nos lycéens aux produits locaux, à l’intérêt du telle manifestation sur notre territoire chaurien. Ils sont chargés de faire des relevés de prix, d’observer l’implantation des produits sur les stands, de repérer les producteurs locaux et de répertorier les différents produits présents afin d’approfondir leurs connaissances sur les techniques commerciales.
Les élèves sont rentrés chez eux fatigués mais satisfaits et enrichis de leur journée.
La classe de Terminale CAPA SMR et leur professeur principal vous souhaitent de Bonnes Fêtes de fin d’année !